Ediţia emisiunii "România în bucate", realizată la TVR Iaşi, difuzată joi, 8 iunie, ora 17:30, la TVR2 și TVR+.

 

În Munții Ciucului, pe hotarul dintre Moldova și Ardeal, Raluca Aftene vă arată cum sunt făcute bucatele mocănești și cum este viața la stână.

Urcăm la stâna familiei Merlușcă să gustăm din cea mai bună brânză din an, căci acum pasc mioarele flora aromată a verii, iar apoi coborâm pe Valea Trotușului și culegem o rețetă locală, reprezentativă pentru zona de interferența a Moldovei cu Ardealul: costiță cu varză și zer de oaie.

.
O rețetă consacrată în zonă este varza cu costiță, dreasă cu zer.

.

.