În inima viilor de la Dealul Dorului, la Silagiu, Gașpar Biro a reconfigurat tradițiile culinare, aducând o notă inedită gastronomiei din Timișoara.

 

Originar din Szeged, Ungaria, Gașpar a decis să renunțe la cariera din domeniul vânzărilor și să îmbrățișeze arta culinară.
.

.
Astfel, a deschis un restaurant care a devenit rapid un punct de atracție pentru cei pasionați de preparatele din carne.

Utilizând lemn de cireș pentru smoker-ul său, Gașpar reușește să transforme fiecare bucată de carne într-o experiență culinară memorabilă, având la bază tehnica gătitului îndelungat și la temperatură joasă. Aceasta nu doar că conferă aromă și o textură aparte, dar și păstrează suculența preparatelor de la pui pana la vită, oferind clienților unui festin de gusturi.

Pentru cei interesați să descopere secretele din spatele acestor rețete savuroase, ediția „Afumături la Smoker”, prezentată de Dan Liuț și realizată de Mihoc Veronica, a fost o experiență captivantă.

În fiecare marți, la ora 20.30, pe TVR Timișoara, telespectatorii pot asista la tehnicile de preparare și la poveștile inspiratoare ce stau în spatele acestor delicii.