"5 oameni au reușit în 5 ore să prindă un porc de mangaliță", ne povestește Radu Stoica de la Sohodol, care își crește animalele în libertate prin pădurile Țării Moților.

 

.
Iar treaba asta nu este deloc întâmplătoare, căci gustul cărnii e aparte, iar bucatele, memorabile. Și spune bucătarul din el, cu experiență prin restaurantele franceze, că o mâncare este valoroasă gustativ nu prin mulțimea de mirodenii folosită ci prin calitatea materiei prime.

De altfel, când taie porcii de mangaliță, Radu Stoica zice că nici pe cârnați nu apucă să pună gura, căci sunt promiși clienților cu luni de zile înainte, înscriși cu vreme pe lista de așteptare.

Sohodol este în județul Alba, o zonă pe care gazdele noastre o propun spre promovare și revitalizare și care își poate recăpăta strălucirea prin deschiderea spre eco-turism.

Emisiunea "Sarea în bucate" se vede la TVR Timișoara, marți, de la 20.30. Poftiți de vizionați!